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ebs 다큐프라임 | 카레남녀 2부 | 카레의 모험

2부에서는 고향을 떠나 세계로 뻗어나간 카레의 모험을 보여준다. 일본에서 카레는 다양한 모습으로 변화한다. 다른 문물을 받아들여 독자적으로 해석하고 변화시키는 일본의 특성이 카레에도 반영된다. 카레빵, 카레우동, 오므라이스 카레 등등 카레의 변주는 경계도 한계도 없다. 일본 47개 도도부현마다 지역의 특색을 담은 카레가 있을 정도다. 훗카이도의 유빙을 보고 감동 받아 만든 파란색 '유빙 카레', 돗토리현의 '핑크 카레'는 이것이 카레인지 물감인지 그 맛이 너무 궁금해진다. 일본만큼이나 카레와 밀접한 나라는 바로 '영국'이다. '피시 앤 칩스'를 대체하는 음식으로 '치킨 티카 마살라'가 떠오를 정도로 영국의 커리 사랑은 남다르다. 하지만 인도의 커리가 영국에서 사랑받고 있는 배경에는 과거 제국주의, 식민지..
다큐 2019. 2. 18. 09:37

ebs 다큐프라임 | 카레남녀 1부 | 당신에게 카레란 무엇인가요?

어릴 적 엄마는 보온 도시락에 따뜻한 카레를 싸주셨다. 친구도 카레를 싸온 날이 있었는데 점심시간에 도시락을 열고 서로 문화충격(?)을 받은 기억이 있다. 우리 집 카레는 국물이 넉넉해서 밥을 말아먹는 스타일이라면, 친구네 카레는 걸쭉해서 비벼 먹는 쪽이었다. 우리 집 카레가 된장국이라면 친구네 카레는 강된장이랄까. 각자의 집에서 평생(?) 먹어온 엄마표 카레만 카레인 줄 알았는데, 자라면서 보니 집집마다 식당마다 카레 속에 들어가는 재료도 묽기도 맛도 향도 달랐다. 그래도 카레는 노란색이라는 공통점은 있었는데, 그마저도 흔들어버리는 그린커리까지 만나고 나니 '도대체 카레는 무엇인가?'라는 의문이 든다. "한 그릇의 카레가 천의 얼굴을 갖게 된 이유는 무엇일까요?" 이런 궁금증이 나만의 호기심은 아니었나..
다큐 2019. 2. 17. 19:07