다이어트는 왜 어려울까? 의지 문제가 아니다. 당질 중독 때문이다.
다이어트는 왜 어려울까? 의지가 약해서? 아니다. 당질 중독 때문이다. 뇌가 당질 중독에 빠져 당질을 섭취할 수밖에 없는 상태가 되었기 때문이다. '자기 통제를 하지 못하고 과식하는 사람'이 비만이 된다고 알고 있는 한, 체중 조절을 하기는 어렵다. 뇌가 밥이나 면류 같은 탄수화물, 달콤한 청량음료, 스낵과자 등의 당질을 섭취하지 않고는 못 견디는 '중독 상태'가 되었기 때문에 살이 쪘다는 인식을 갖지 않으면 비만 상태에서 벗어날 수가 없다. (당질 중독 p23) 40년 동안 당뇨병 전문의로 20만 명의 환자를 진찰한 의사 마키타 젠지는 책 에서 다이어트 실패는 의지가 아니라 당질 중독 때문이라고 말한다. 그래서 당질 중독에서 벗어나기 위해 당장 실천할 수 있는 당질 제한 실천 방법을 제시한다. 식품에 ..